|
|
Italiaansekiprolletjes Met Gorgonzola Inpancetta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Trostomaat, gorgonzola,kipfilet,pancetta of bacon,olijfolie,kippenbouillon verse thijm en alles binder
Voorbereiding:
Tomaat schillen ontpvellen zaadjes verwijderen en met de gorgonzola vermengen
Bereidingswijze:
Kip overlangs opensnijden (zijkant vast laten zitten) kip tussen de plastickfolie leggen en met de zijkant van het hakmes iets platter slaan. De kaas met de tomatenmassa verdelen en rol de filets op steek de rolletjes vast met de prikker.Wikkel de pancetta om de rolletjes en braad ze in de olie mooi goudbruin.Schenk een beetje van de bouillon erbij en voeg de thijm toe en stoof de rolletjes daarna nog 15 minuten na. Bind na het stoven de saus met de allesbinder tot een mooie dikte.
|
|
|